Si on possède ça
par devant

faut pas gâcher

   par derrière

beurrer c'est primordial
par devant

du beurre mou

par derrière
pas du fondu
par devant
minutieux
par derrière
puis fariner
par devant

et puis la recette

par derrière
au gramme près
par devant
-cinq œufs
par derrière
on bat les jaunes
par devant
avec 160 de sucre.
Par derrière
Blancs battus aussi.
Par devant
140 de farine
par derrière
et 40 de fécule
par devant

un demi de levure

par derrière
chimique
par devant

du râpé aussi
par derrière
d'un citron
par devant
deux sucres vanillés
par derrière
mettre au four
par devant
préchauffé à 180°
par derrière
pour 45 minutes

au milieu.

Pour démouler

on couche sur
le côté la bête
par devant
et on soulève
par l'arrière
le demi moule
de l'agneau,
pascal.

À la fin il neige.

Beaucoup.
Partout.

Si nul jamais ne se mouille,

ou si rarement,

à faire des cuisses de grenouilles,

vous recevant,

(c'est plus facile de faire des nouilles

évidemment)

y'a une raison si l'on fouille

même légèrement:

personne se débrouille

correctement!

là, on a coupé un truc

on dénude l'os de "la jambe"

là on a ôté "les pieds"

ici on dénude l'os de "la cuisse"

on a séparé en deux

l'os du haut, on le coupe

il reste un os et de la chair

pâte à frire:

100g de farine

100 de fécule

1 oeuf

un peu de lait

ou d'eau

sel

glutamate

pincée de levure chimique

en friture à 170°

on trempera dans de la mayonnaise

ou pas

aillée ou pas

on appellera ça

gigolettes de grenouilles

en beignets

ou on les appellera pas,

elles arriveront quand même,

à l'apéritif

pourquoi pas...

recette rapide:

respectons la règle des 200,

15 minutes pour enfourner:

mettre à 210° le four...

puis beurrer et fariner

un moule de 24cm

et 6 de haut

mettre au micro ondes

200 de chocolat

avec 200 de beurre

à 160W

pendant 2'30",

(précis...)

on obtient ceci que l'on

fouettera.

dans le même temps

fouetter au batteur

200 de sucre et 5 oeufs

entiers.

un sachet de levure chimique:

on réunit les deux,

on est à 10 minutes

si on n'a pas rêvassé.

puis donner 170 de farine

verser

mettre à présent le four à 180°

et enfourner.

Pendant 35 minutes.

voilà:

et voilà:

C'est un peu retombé au milieu

preuve qu'on peut cuire 40'.

C'est refroidi?

Mettre 200 de chocolat

avec 50 de beurre

comme au début

deux trente

à 160W

au micro ondes.

Tout mettre d'un coup

et recouvrir,

envelopper,

badigeonner:

C'est facile, c'est pile la

consistance idéale.

Puis, si Ulysse ou

n'importe qui a

40 ans,

écrire

un truc comme ça:

Note: Ulysse n'est pas n'importe qui!

Note 2:

Si l'on ne met pas de farine,

le gâteau monte puis retombe

et ça fait un moelleux

au chocolat.

Qui parle de pinard

souventes fois fait pitié.

Tout ce vocabulaire:

si ridicule,

tellement dur à ouir.

Sauf qu'un jour

on vous parle de la sorte:

"la syrah, mourvèdre,

carignan"

 on vous met ceci sous le nez,

et ça vous rend muet.

Domaine Puech Lazert

Le créateur s'appelle Laurent Taisse.

A chacun on souhaite d'être condamné

à n'avoir droit de boire

que cela.

Domaine Puech Lazert
12 avenue Grand Chemin
34700 St. Jean de la Blaquière
Téléphone: 04 67 44 73 15

==

Dans le même villagelink

"L'Angélus" créé en 2007

par Rigal père et fils

un succès dès le départ

réservé à quelques

heureux.

Notons que 2009 sera

disponible en mars 2011

et qu'on le boira

à genoux, ou presque...

Domaine de la Parro
Caveau,Chemin de l'Horte
34700 St. Jean de la Blaquière
Téléphone : 04 67 44 73 69

==

on ne quittera pas le village

sans être passé par chez

Estelle et Frédéric Salles

link

pour la cuvée Joi

ou Hommage...

==

un village

trois étoiles.

D'aucune façon ne voudrions contrarier quiconque.

Ni affirmer sans vérifier.

C'est pourquoi après de nombreux détours,

nous assénons violemment qu'avec l'asperge,

il n'y a que ceci

qui soit à la fois

digne et grandiose:

une échalote

10g de moutarde

120g d'huile de colza

55 de vinaigre au miel

10g de cerfeuil frais

sel

et deux oeufs durs.

Ceci pour une botte et environ

deux personnes.

Bien sûr on mixe fin

sauf les oeufs durs.

La cuisson des asperges

plongées en eau bouillante bien

salée,

est plus proche de 15 minutes

que de 20!

On peut fignoler la vinaigrette

décrite ci-dessus,

mais on rigole pas avec le

cerfeuil.