lapin à la moutarde

Dans ce roman doux, délicat, tendre,
drôle et mélancolique
"la petite piscine au fond de l'aquarium",
l'auteur,
Jean Noël Blanc,
imagine qu'en guise d'oraison,
on lirait pour lui,la recette du lapin à la moutarde,
qu'au long des pages il a toujours refusé de livrer,
et que cependant il offre sur coussinet de velours:



à l'huile d'olive,
on colore



on retire pour mettre à la place



du lard





on marie



moutarde



herbes de Provence





et crème
(allégée pourquoi pas?)



voilà!



on l'oublie sur petit feu
mettons 1h30.





l'auteur ne met pas de persil
non plus de champignons,
nous si.

Et pas question de se vautrer de suite,
faut réchauffer!

Vous avez compris deux choses:
pas de sel ajouté,
du poivre peut-être
et ça cuit dans de la crème fraiche:
ni vin ni farine.

Une troisième chose:
Lisons Jean Noël Blanc!
dont le nom indique si joliment
le vin qui va avec.

 

Comments

[Bérangère]

Recette suivie à la lettre et approuvée par toute la tablée! Je l'ai déjà recopiée dans mon cahier! Merci beaucoup! Je vais maintenant musarder du côté de la tarte au fromage blanc...A très
bientôt sur Schillik! Bérangère